Bolo de chocolate com recheio de morango
Dificuldade: Fácil
Preparação única.
Ingredientes
• 1 lata de leite condensado (395 gramas)
• 150 ml de leite
• 1 gema
• ½ colher de sopa de essência de baunilha
• 1 caixa de morangos Serra Grande picados
• 100 gramas de chocolate meio amargo
• 100 ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo
Preparo completo
1. Separe os ingredientes para o bombom de morango na taça;
2. Em uma panela, combine o leite condensado, o leite, a gema e a baunilha. Misture bem e leve ao fogo;
3. Cozinhe, mexendo continuamente, até obter um creme espesso, quase no ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve;
4. Separe algumas taças de sua preferência e coloque uma porção dos morangos picados no fundo de cada uma;
5. Adicione uma camada do creme já frio por cima e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora;
6. Enquanto esfria, derreta o chocolate junto com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa), formando uma ganache;
7. Despeje a ganache sobre o creme e leve as taças à geladeira por pelo menos 2 horas;
8. Finalize decorando com morangos, sirva bem gelado e desfrute dessa delícia. Bom apetite!